第12章 手艺一流

何雨柱上前轻轻地叩击木门。

片刻后,屋里便有人出来开了门。

“你找谁?”

开门者疑惑地询问。

门口出现一位妇人,外貌并不出彩,但面容却给人一种舒适耐看的感觉。

她的嗓音低沉稳重,仿佛充满了学识的气息。

“您好,我是何雨柱。”

...

"那就是柱子了,嗯?"

听了何雨柱的自我介绍,那妇人微微一笑,向他点了点头,随后对里边喊道:"老李,柱子来了。

"

"想必您是师父家中的师娘吧,何师娘?"何雨柱尊敬地望着眼前知性的女子猜测道。

从她的反应判断,她大概就是自己师父的配偶了。

"没错,我姓肖,你可以叫我肖师娘。

这几天,师傅总是提到你,我听说了不少关于你的事。

"

原来她名叫肖秋珍,家境不错,自家有个经营小米面店的小铺,从小到大,她在那个年代也可谓是才女了。

不多时,李保国走到门前。

见到何柱和他手中的礼物,不禁说道:"哎,来了就行,你还拿着这些东西,真是孩子气啊。

"

在这里,李保国并不像现代社会的人一样,嘴上嫌弃实际上心存感恩。

他真心为柱子的懂事考虑。

想到自己的不负责任师兄跑了后,只剩他一人和年幼的妹妹相依为命,何柱要负担的已经非常艰难,带着个妹妹生活更加不易。

那些物品并不便宜。

而听到李保国的话,何雨柱却笑着说:"师父您别这么说,您收我为徒,给予鸿宾楼工作的机会,对我来说是莫大的恩惠。

我虽年纪小,但也懂滴水之恩当涌泉相报,这是一点儿心意,请别嫌弃。

"

"你还担心这送不出去吗,这小子。”

李保国嘟哝着,其实内心却是欣慰。

他看得出,这些礼物是何柱的一番心意,这表示自己做师父,在他心中分量够重,而这份知恩图报的态度,更是难得可贵。

"柱子,这鱼可不小呢。

"李保国接过鱼说道。

"呀,这是我今早在河边偶然钓上来的,我没想到它能这么大。

"得知柱子竟然会钓鱼,这让李保国有些惊讶。

"你会钓鱼啊,找个时间,跟我一起去钓鱼如何,很多老年人对钓鱼都是乐此不疲的爱好。

"

别看李保国看似忙碌,空闲之余,也是一个不折不扣的垂钓爱好者。

对于何雨柱提出的请求,何雨柱欣然接受:“只要师傅不嫌我是新手就好。”

……

不多时,何雨柱走进小院,眼前的格局是最常见的北京传统四合院构造,四合院中大部分房屋均为一进式设计,许多古城内的四合院都有类似的形态。

院子约120平方米,因师父李保国无后裔,家中正房居住,其余房间主要是作为储物室使用。

肖秋珍师母刚踏入院门,就想让柱子稍微休息,但李保国摇摇头道:“刚好到了饭点,柱子既然想展示一番,不如我们直接去厨房吧。”

肖秋珍闻言不禁瞪了丈夫一眼:“你这个男人,怎么这样,明明是来家的客人,连一杯水也不给人家?”

但何雨柱接着说:“师傅说得对,我们先生火做饭,等菜肴炒好后,自然就有时间休息了。”

听这话,肖秋珍又狠狠盯了李保国一眼,显然不满意他不太顾忌别人。

外面的世界里,李保国作为鸿宾楼的顶级厨师,连老板杨国涛都得尊重几分,但在家中,却常常被肖秋珍"制伏"。

面对妻子的眼神指责,他只好傻笑以对,但转眼又恢复了严肃表情,领着柱子走向厨房。

在厨房里,李保国认真地对柱子开口:“食材我已经预备好,你在烹饪过程中,我就在一旁指导。”

他预备的食材琳琅满目,是对柱子烹饪技艺的全面考察。

事实上,他亲自在旁边监督,并带有指导意图,虽然出身川菜大派,但他深知,一个大师级的厨师在任何领域都应该是多面手。

何雨柱听到师父的话,注意到堆满厨房的各式食材,心中立刻有了觉悟:这就是师父的授课时间来了。

从肉类到蔬果,各色菜肴的原料样样齐备。

李保国一一告知需要制作的菜品名称,每一道菜品都需要深厚的烹饪技巧,涉及清蒸、煎炸、炒烹、炖焖多种技法,就算是鸿宾楼的专业大厨们也会感到不小的挑战。

明显的是,李保国是在提前给何雨柱预习训练,为今后考取厨师资格证书打下扎实的基础。

然而,他却没意识到,在系统的厨艺提升下,何雨柱的技能全面提升,没有丝毫短板存在。

火炉烧起后,何雨柱开始先清理炉具,然后开始他的第一道菜——青椒肉丝,一道普普通通的家常菜。

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何雨柱处理食材手法熟练无比,待食材入锅后,他的炒菜技巧同样得心应手。

烹饪的整个过程如行云流水般流畅,连旁观的李保国都找不出任何毛病。

仅仅十分钟后,一盘碧绿爽口的青椒炒肉丝便完成下锅。

李保国未等尝试就能感知其美味程度——没错,这就是他预期的味道。