羊肉更是一绝。

正阳楼在永定门外有自己的羊圈，从口外赶来的羊就养在这里，一边喂细料添膘，一边以泉水喂养去膻。

而且正阳楼发明了独特的“压肉”技术。

把羊的肉按照不同部位卸下来以后，用一大块冰，压在肉上面。

一天一夜之后，羊肉里的腥膻杂味都被祛除，而且切起来方便，两个切肉师傅左右开弓，切出来的羊肉薄如蝉翼。

“这位爷，您来点什么？”

因为达官贵人较多，所以正阳楼的跑堂讲究一个文雅，并不像其它馆子那样高声喊叫。

“四只螃蟹，两公两母，再来个涮锅子，切一斤羊肉，再来小酥鱼，凉拌羊头肉，溜肉片，宫保鸡丁。”

随后想了想，“酒就用恒丰泰的清露大曲，打上四两吧。”

这个恒丰泰的清露大曲，就是后来的绵竹大曲。

再往后搞公私合营，把几家酒厂整合起来成了四川绵竹县地方国营酒厂，这就是剑南春的前身了。

羊肉锅子还没开，高升平就到了。

果然是一脸喜色，坐下来先喝了一盅酒。

“兄弟，余厅长变成于市长啦！”

林泽点点头，示意他吃菜，“我看报了，里边是怎么回事儿，您给我说说？”

高升平洋洋得意。

“你看，余晋和给日本人办了多少事儿？不说别的，单说宪兵司令部每次抓人，是不是都得调侦缉队的人帮忙？”

说完夹了一筷子羊头肉，还没放进嘴里，又补充道：“人家还到日本留过学呢！”

林泽端起酒杯，“那您的好事儿，是不是也快了？”

高升平哈哈大笑，举起酒杯跟林泽碰一下。

“哎，我听安排，听安排！到哪儿去不一样？”

林泽心里边有了数，高升平应该会去厅里当个副手。

高升平神神秘秘道：“兄弟，你放心，哥哥我上去了，一定也得给你想想办法。”

林泽笑道：“我也听安排，只要是给大哥办事，到哪儿去不一样？”

高升平又喝了几杯酒，长出了一口气。

“不瞒你说，上次的事儿，真是把我吓坏了，谁能想到还能有这一出呢？现在好了，生民，好好干吧，咱们的好日子还在后头呢！”