只见,自己的腿上,穿着那件儿黑色的直筒毛呢裤子,脚上,蹬着一双黑色的半旧小皮鞋。
这么一搭配,还挺好看的。
叶灵照着镜子,独自欣赏了一会儿自己的穿搭后,便走出了房门,来到厨房里,开始准备美味简单的早饭。
今儿个早上,她做了一种好吃,又方便携带,且不需要另外炒菜的美味——肉夹馍。
制作肉夹馍,所需要用到的食材,叶灵的空间里,都有。
首先,准备好一些面粉,酵母粉,白糖,玉米油,用来烙制面饼时使用。
接着,准备将近半斤五花肉,生抽,老抽,蚝油,八角,香叶,桂皮,干辣椒,用来卤制肉馅儿。
先将准备好的五百克左右的面粉中,加入五克左右的酵母、十克的白糖、十五克的玉米油搅拌均匀。
最后,往里边儿加入适量温水,将搅拌好的面粉,揉成面团,发酵四十分钟,等到面团儿达到之前的至两倍大,就发酵成功了。
等到面团发酵好之后,经过排气,分成均匀的小剂子。
先擀成长条状再卷起压扁,擀成圆饼即可放入锅中小火烙至两面微黄,中途盖盖子,不然饼皮会变硬。
在等待面团儿发酵的过程中,叶灵并没有浪费时间,选择将卤肉,一起制作完成。
拿出高压锅放到煤气灶上,将五花肉焯水后,放进高压锅里备用。
然后,往锅里加入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶以及干辣椒,再加入刚刚没入肉块儿的水,炖煮二十分钟。
等到时间一到,锅里的五花肉,早就被高压锅煮至完全软烂。
随后,将其捞出,与自家菜地里的青椒一起,剁成碎沫儿,盛到碗里备用。
等到饼子烙好,叶灵将烙好的饼,从中间切开。
装上满满的配料,最后淋上卤肉的汤汁,一股香味儿,瞬间就扑鼻而来。