第一百六十四章 酱油的风味

“啊白萝卜先过一遍水再放似乎会更好……算了苦点就苦点吧。”

“面分成四份,每份可以多放点,反正到时候会有人过来蹭吃的。”

“把葱姜切碎放到牛排的盘子里就行了,之后我自己来操作……啊,鸡肉你也帮忙弄一下吧,不是鸡肚子或者鸡胸肉,就是鸡腿部分,把鸡腿从中间剪开,把筋骨剃掉就行了,然后是和牛排一样的操作。”

因为进行过高温处理的酱油不多,为了能控制用量,香川不得不手把手指导着三人的操作。这也让三人再次体会到香川在古代食品方面的理论实践是有多扎实。

也就在这种时候香川才像个靠谱的社长啊。三人不约而同地想到。

最先出炉的自然是烧开水后就能下进去的面条,煮面的练习欧阳亚婷早在校庆期间就为了给班上其他人起带头作用而练了大半个月,现在一连串的舀起面条、浸入可饮用的凉水、甩干表面多余的水分后盛入碗里的动作可谓是一气呵成,让厨房附近座位上偷偷关注着厨房内部动向的其他班学生发出小声的惊呼。

“后续的调味让我来,亚婷你去做些配菜吧,煎蛋之类的就行了,顺便去拿些白菜过水煮一煮,不用放调味料,煮到能吃的程度就行了。”

听到煎蛋时欧阳亚婷的脸忍不住抽搐了一下,但是还是顺从地让厨房AI开始帮忙食材。

当欧阳亚婷让厨房AI将配菜送过去后,香川的调味也差不多完成了——其实也就是适当减少盐的比重,在原有的基础上加入一定比例的酱油,只不过用量是她根据自己以前煮面的经验调整好的。

这时候艾诺的牛骨汤也正好出锅,良恭那边也按照香川的吩咐将用酱油和葱姜腌制过一会的鸡腿肉交给厨房AI进行煎制和切块。

汤面最关键的汤汁已经煮好,那剩下的就只有组装了。

只见香川将盐和少许油混合倒入大碗中,随之倒入一杯量杯里的酱油,然后将牛骨汤倒入碗中,混合着酱油和牛骨汤的浓郁香味随着汤与调味料的混合而带来了全新的嗅觉刺击,让原本对酱油的味道敬而远之的三人两眼一亮。

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紧接着,香川把面放入碗里,将欧阳亚婷和良恭准备好的鸡蛋、白菜和鸡腿肉块摆上去。