锅中加入空气水和水晶玫瑰盐煮沸。然后下入豆腐块焯水。这样做不仅可以去除掉豆腐当中的豆腥味,而且还可以使豆腐本身的口感变得更加嫩滑。
另起一锅,锅中倒入少许辣椒籽油。然后下入切好的兔肉末和干辣椒段。瞬间,滋滋的油声响起。一股肉香味也随着扑面而来。
将锅中的兔肉末煸炒到焦黄干香,吃起来还微微有些酥脆后连同已经被煎炸的干酥了的干辣椒段一起盛出来备用。
然后锅中再次加入辣椒籽油,在锅中开始微微冒出油烟的的时候下入大量的花椒和干辣椒炒香。瞬间,浓郁的麻辣气息弥漫开来。
随后秦昊挖出一大勺事先准备好的辣酱放入锅中连同炒香的辣椒和花椒一起翻炒。
这个辣椒酱是来自人间界火辣辣岛上的特产。捕获等级79级的岩浆辣酱。
而它之所以叫这个名字一方面是因为它确实是从当地火山当中喷发出的岩浆。
另一方面则是因为吃下这个辣酱之后给人的感觉就好像是喝下了一口炙热的岩浆一样火辣。
不过这种辣酱并没有辣死人的记录。而且它的辣味也不会完全遮掩住其他食材的美味。所以秦昊就放心大胆的用了。
锅中炒出红油之后下入焯过水的脑豆腐块,并加入空气水直至将豆腐块完全淹没。
等到锅中红灿灿的汁水收的差不多了,秦昊便将锅中依然保持着白嫩的豆腐盛了出来。
因为月山习是喰种的缘故,秦昊也不确定葱花芝麻之类的配料会不会影响到味道和口感。
所以便没有放那些东西,而是在已经出锅的豆腐上面倒入之前煸炒好的干香兔肉末和辣椒段。
然后撒上一层细腻的辣椒面和花椒面后再用滚烫的莫尔斯油一浇。
使得那本就浓郁的辣味再一次升级。
推开厨房门的瞬间,麻辣的香味瞬间弥漫开来。
在秦昊将麻辣脑豆腐放在月山习面前的时候,月山习看着眼前那盘料理里面那宛如岩浆一般的红色酱汁和料理上方严重扭曲的空气后脸上写满了抗拒。