将衣服准备好后,在房间里快速的洗头洗澡换了干净的衣服,这才觉得整个人活了过来。
沈亦白回到厨房,将大米淘洗干净后,放入锅里,加上适量的冷水,然后盖上锅盖,等待着米饭煮熟。
接着,他又将烧水后的炭火夹到小火炉子里,用来加热早晨走时煲好的排骨山药汤。
虽然早上已经炖好了,但由于时间太久,现在已经凉了,需要重新加热才能食用。
随后,他拿起丝瓜开始削皮,小心翼翼地处理着每一个细节,生怕浪费了食材。
削完皮后,将丝瓜清洗干净,并切成了大小均匀的滚刀块,整齐地摆放在盘子里备用。
接下来,又把小白菜一片片摘下叶子,仔细清洗干净后,轻轻甩干水分,放进小竹篮里沥水。
这些都是等会儿要用来爆炒的食材,所以必须要处理得干干净净、整整齐齐。
等锅里的水烧开后,沈亦白又多焖煮了一会儿,确保米饭充分吸收水分。然后,他小心翼翼地将米饭和米汤用竹筲箕分离开来,让每一粒米都保持完整。接着,他将米饭轻轻地倒入铁锅中,慢慢用锅里余下的小火蒸熟,随着火苗的烘烤,米饭散发出诱人的香气。
与此同时,沈亦白迅速把燃烧的木柴倒入另外一个铁锅底部,火势瞬间变得旺盛起来。
在干净的铁锅里倒上适量的油,待油温升高后,他毫不犹豫地丢入蒜末,蒜末在热油中迅速爆开,散发出浓郁的蒜香。紧接着,他迅速放入切成段的丝瓜,翻炒几下后加入少量的盐,继续爆炒。