对于曹金龙的饭馆，菜价大幅度降价，降价到只有国营饭店的一半。

李富贵完全没有惊慌。

因为他觉得，曹金龙这个竞争手段，根本搞不垮他的饭馆。

他的饭馆走的是中高端路线，顶多一部分中端的顾客，可能会被曹金龙的饭馆给抢走。

但是，他饭馆的高端顾客，根本不会被曹金龙的饭馆抢走。

因为高端的顾客，根本不在乎价钱，只在乎饭菜的味道。

只要他做到他饭馆的饭菜，一直保持着现在的水准。

那么，这些高端顾客就不会流失！

张秋萍听完了李富贵的这番分析以后，立刻双眼一亮。

因为她发现了一个重要的情况，跟李富贵的分析似乎一模一样。

她连忙拿出了今天所有的点餐单，仔细地盘算了一下。

然后又对比了一下之前所有的点餐单。

她发现今天所有的点餐单当中，金额很高的点餐单，与之前的数量差不多。

这些人金额很高的点餐单，应该就是李富贵口中的高端顾客下的！

果然，不出李富贵所料，他们饭馆的高端顾客，并没有流失。

流失的只是一部分的中端顾客！

只要高端顾客没有流失，他们的饭馆就可以保证高利润。

如此一来，就算是客户量少了不少。

但总的营业额应该少不了多少。

她立刻统计了一下今天到目前为止的营业额。

果然，与之前的同时段相比，营业额只是少了一、两成而已！

并没有影响到他们饭馆的总体收入！

“富贵！”

“你真厉害！”

“你刚才的分析一点都没有错！”

“今天，我们饭馆的高端顾客几乎没有流失！”

“流失的只是一部分的中端顾客！”

“所以，我们饭馆今天的营业额，并没有减少多少！”

张秋萍一脸钦佩地看着李富贵说道。

李富贵今天一天都没有到饭馆，也没有查账。

但，李富贵却将他们饭馆今天的经营情况，分析得十分的精准！

她没有想到李富贵的经营能力，居然这么的强！

“其实也没什么！”

“我们的饭馆一开始就定位走中高端路线！”

“所以，只要我们保证我们的饭馆，做出来的菜，比其他饭馆饭店做出来的菜好吃！”