第一道菜【鸿运当头】,这道菜是选用完整的乳猪,经过精心烤制而成,外皮酥脆、肉质细嫩。
在国内文化中,红色象征着喜庆与繁荣,乳猪预示着家庭的团圆与富饶,因此这道菜也寓意着,新的一年里鸿运连连、事业有成。
第二道菜【年年有余】,这个不必过多介绍,就是清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼是宴席的经典之作,鱼的谐音“余”,代表着富贵盈门、年年有余的美好愿望。
鱼会被完整保留,头尾相连,意味圆满与连绵不断的幸福。
第三道菜是【团团圆圆】,其实是八宝葫芦鸭,将莲子、红枣、薏米等,多种滋补食材填入去骨的鸭子内,形似葫芦,寓意吉祥如意、健康长寿。
这道菜不仅美味,更是寄托了家人对彼此平安健康的深切期望。
第四道菜就很简单【四季平安】,是四种蔬果的拼盘。
四季蔬果拼盘,精选了四种应季的蔬菜和水果,色彩斑斓,营养均衡。
它象征着一年四季平安顺遂,生活丰富多彩。
第五道菜【金玉满堂】,就是黄金玉米粒配虾仁。
黄灿灿的玉米粒,配上晶莹剔透的虾仁,犹如金玉满堂,寓意大富大贵,财源滚滚而来。
这道菜色香味俱全,深受大人小孩的喜爱。
也是多亏了李杰有空间在手,不然想弄到这么多的虾仁,可不是一件容易的事。
第六道菜……
第十道菜……