看着强子忙碌的背影,赢涛微微点头。
两人搭配合作,很快就将这些野菜给烘干粉碎成块状。
安然那边,净水的工作也结束了。
她接完最后一滴水后,关掉了净水机。
之后,跟强子母亲收拾了一下后,就将锅灶这些从车厢上拿了下来。
拿出锅灶后,安然去赢涛那边把处理过的青蛙拿来。
把青蛙切成段后,她放入锅里焯了焯水。
这次出来匆忙,除了盐,她没有带任何调味料。
因此,焯水的时候,她只是用清水焯的。
焯完水后,安然把青蛙捞出,沥水备用。
强子母亲见她焯完水,赶忙帮她把锅清理了下。
锅热后,安然将青蛙清炒了下。由于没有油,她炒的时间不敢太长。
青蛙肉稍微有些温度后,她就添水加火煮了起来。
没有调料可以去腥增香,她就在煮上下了些功夫。
安然先用大火将水烧至沸腾,让青蛙在翻滚的热水中初步释放出鲜味。
接着,又转成小火,让汤保持微微的沸腾状态。
似开未开之间的火候,让青蛙的肉质在慢煮中变得更加鲜嫩,同时也让汤变得浓郁醇厚。
安然用勺子轻轻搅动,确保青蛙受热均匀时,煮出的浮沫也一 一舀了出来。
一系列操作下来后,青蛙汤渐渐呈现出了诱人的色泽。
清澈的汤,也渐渐有了奶白色。
强子母亲在一旁看着,忍不住赞叹起来。
“安然,你这汤看着就好喝,光这颜色我就感觉差不了!”
安然听到夸赞,脸上露出一丝开心的笑容。
“阿姨,这汤还得再煮一会儿,等好了你帮我尝尝!”
她一边说着,一边继续耐心地看着汤锅。
强子干完活,便迫不及待地走了过来。