所以对于这些麻辣锅底，宁远也是非常的熟悉。

先用干辣椒炒香之后，再往锅里倒水，然后开始煮。

等到一锅水煮成半锅的时候，再加入八角桂皮香叶花椒等等这些佐味料。

煮到汤色成为正红的时候，锅底就算是调制完成了。

宁远这锅汤底煮出来的时候，整个院子里已经开始弥漫呛眼却又十分馋人的香味了。

这个汤底宁远用了重料，所以那怕一分为二，然后又重新加水煮沸后，香味也几乎不减丝毫。

在宁远着手调制火锅底料的时候，范胖子已经带人开始收拾那些买回来的猪肉羊肉了，还有人在洗涮碗筷和土豆白菜这些。

等到他这边儿的两大锅红汤锅底开始沸腾的时候，范胖子那边也把猪肉羊肉，牛肚羊肚，土豆白菜粉条儿这些洗好切好了。

“哗啦啦！”直接下锅开始煮。

洗涮完碗筷的十来个哥们儿也开始给院儿里的兄弟们分发。

张海洋则是在西厢房的两间里焖了两大锅米饭，是正儿八经的两大铁锅，要不还真不够这帮饭桶吃的。

宁远看院儿里的兄弟们基本都盛好了饭，直接把两大锅在红汤里煮好的肉和菜端了出来。

大伙儿也没啥讲究的，这个时节下，能吃饱就算不错了，还能吃上肉，相当可以了！

你一筷子我一筷子的夹着肉和菜，和着大米饭就是狼吞虎咽。

宁远也从张海洋手里接过来了一碗白米饭，凑到一个大锅前边儿。

伸手在锅里夹了一筷子，满满都是肉，用料十足啊。

这两大锅里，范胖子光是猪肉和羊肉都各切了十五六斤，不薄不厚的肉片用红辣椒锅底煮出来，别提多香了。

这帮哥们儿在平时那可都是能替对方互相挡刀的感情，可是在这种时候可就没人玩儿什么谦恭那一套了。

一个个都是争着抢着的捞肉吃。

宁远也赶紧端着饭碗加入到了争抢的队列中，下手再慢点儿，绝对连汤都喝不上了！