每个厨师都有给自己供应食材的菜农,所以才让他们两个带着大量的食材去找卓然。
让沈浪和刘景旺去跟卓然学习,也是为了他们学习一下卓然做菜的经验,都是年轻人,可能交流起来,比较顺利。
这么做,也是为了更好的让两人在自己的食材上,发挥出最大的效果。
谭良忠点点头,说道:“好吧,我也是就是这么一说,那我就先回去了”
“好,谭师傅慢走”沈居贞笑着点头。
不过却没有相信他的话,如果只是说说,不可能这么问他的。
可能会去私下去找卓然的菜农吧,就是不知道能不能找到。
回头找机会提醒一下卓然吧,不管孙子和徒弟学了多少,这都是投桃报李,应该的。
谭良忠离开沈家后,就直奔医院去了。
这个消息,要尽快告诉缚远生,免得他被一个毛头小子赢了,心态会受到影响,留下心魔的话,可能日后厨艺不进反退。
........
“师傅,您说的是真的?他真的是在食材上动的手脚?”
缚远生听到师傅的话后,也是诧异的很。
食材能怎么动手脚?他看见过卓然准备的食材,和他准备的食材没什么不一样,就是个头大了点。
当时还特看不起卓然,连食材都不会选,食材的个头越大,就说明越老,口感就会有欠缺,个头越小,才会越嫩。
当时卓然做的开水白菜,那白菜一拿出来,那么大的个头,当时他都笑了,就算只是用菜心,那也很老的。
现在听到师傅这么推理,他越来越觉得有可能。
谭良忠点点头,“应该是,今天我去看了他做菜,里面除了必须要用的配料,其他东西什么都没放,所以我立马拿到沈老的家里,让他尝尝,他也告诉我了,是食材的选料不同,口感上有些不一样”
至此,缚远生一脸的愤怒,比试输了不算什么,做厨师的,水平高低是正常的事情。