等着傻柱师徒三人到了以后,陈林叹了口气继续说道:“柱子,这次喊你们过来并不是让你学做烧鸡。”
傻柱点点头:“师兄,我当初离开丰泽园的时候就已经学会做烧鸡了。师父和你都知道,还吃过我弄的烧鸡了。”
陈林无奈道:“我爹他闹着要退休,他和新来的公方经理闹了矛盾。”
陈师父这时候走过来说道:“他一个书呆子知道什么,咱们讲究的是:炒溜炸烹爆,煎塌贴焖烧,扒煮酥烩涮,蒸酿氽炖熬,焗烤熏煸腌和醉,拔丝蜜汁煨和糟。他一个乳臭未干的小子一会说我用油多了,白糖多了的。啥也不懂,就在一旁吆五喝六的。我不受那窝囊气,我干脆退休在家养老算了。”
傻柱点点头说道:“就师父您这手艺还真没有必要受这窝囊气。早点退下来也好,我师兄也好更进一步正好是锻炼他的时候。现在这供应越来越少,以后你们那边分到的珍贵食材也会更少。”
陈林本来就是想着让傻柱过来劝劝自己爹在干几年,结果傻柱过来就是反着来的。
陈林着急地说:“柱子,你怎么也跟着起哄啊!我哪有爹那手艺,爹不在,这后厨还不得乱套啊!”
傻柱拍了拍陈林的肩膀,安慰道:“别急嘛,师兄。你的手艺我还不知道?再说了,还有其他师傅帮衬着呢。”
陈师父在一旁插话道:“就是啊,你小子也该独当一面了。我相信你一定能行的!”
傻柱想了想,说:“师兄,如果遇到什么难题,你不是还有我师父了。他这岁数也到了该退休了,他的名声在外接点小活你们一家都吃不清喝不清的。”
陈林听了,心里踏实了许多。他心里也发毛,要知道他的工资也就只有老爷子的一半啊!
就这样,陈师父退休了,陈林接过了父亲的担子,成为了丰泽园的主厨。
陈师父在家也不闲着,经常有人请他去做席面。
这一个月下来并不比原来在大饭庄赚的少,每次回来还能带不少荤菜够自己一家人的晚饭。
要知道他原先可没有往家带过菜,人家可是公家的不允许他往家弄东西。
傻柱也给自己师父介绍活,光是去娄家陈师父这一个月就去了三次。
像是傻柱这样的十块钱一桌,陈师父这个段位的娄半城那是直接给到三十块还车接车送。
走的时候会送一些珍贵的食材,陈师父还是十分