次日，朱棣又带着一脸悲切的朱高炽来到放置红糖水的屋子里，经过一夜的吸附沉淀，红糖水虽然还是黑色，但是比昨日清澈了很多。

朱棣吩咐道:“注意点，把上面的糖水给本王倒出来，然后用棉布过滤出来，棉布记得多垫几层，动作都麻利点，弄好了本王有赏。”

工匠们小心的把红糖水倒出，然后麻利的过滤着。

朱高炽看着棉布上的黑色颗粒，趁着朱棣不注意，偷偷的拿起一点，迅速的放入口中，“呸呸呸，父王，这是什么？不是糖吗？怎么一点都不甜。”

朱棣看着一嘴黑的朱高炽，忍着笑说道:“老大，谁告送你那是糖，那些是昨日碾碎的木炭，让你再馋嘴，你先漱漱口吧，今日一定要把白糖制作出来。”

很快瓷罐中的红糖水全部过滤了出来，朱棣看着清澈了的红糖水说道:“快，快，把这些红糖水倒到大锅中熬煮。”

工匠们废了大半天的功夫把糖水熬成了粘稠状，朱棣兴奋的说道:“撤柴，小火慢熬。”

等了一会，朱棣又让工匠把几口大锅中的粘稠的汤浆归总到两口新的大锅中翻炒，他亲自上手，并大声喊道:“给本王烧小火，然后不停的翻炒。”

经过不停的翻炒，很快，一粒粒雪白的白糖就炒制出来了。

朱棣看着炒制出来的白糖，哈哈大笑，他对朱高炽说道:“老大，你十二叔给我的方法真的弄出白糖来了，以后咱们给骑兵换盔甲的钱有了。”

朱高炽小心的捏了一点白糖，送去口中，惊喜道:“父王，这是糖霜，真好吃。”

朱棣权当没有看到朱高炽的偷吃行为，他笑着对管家说道:“快点称下，得到多少白糖？”

管家也是笑着给白糖称重，“王爷，二十五斤半糖霜。”

在大明还没有白糖一说，人们把白色的糖叫做糖霜，有着一两糖霜一两金的说法。即便是豪商大族很多人也不舍得吃糖霜，因为糖霜太贵了，而且制作方法繁琐的吓人。

就算这样繁琐的方法制作出的糖霜也不是纯白色，而是白色中带着些微黄。但是糖霜的味道要比红糖美味很多，深受达官显贵的追捧。