握壶姿势极为标准，分茶时更是分寸拿捏得恰到好处，茶汤如涓涓细流，缓缓注入杯中，没有一滴溅出或溢出。

沈愈静静地看着沈大山的动作，心中禁不住暗暗点了点头。

换做他自己绝对是没有这种耐心的！

在沈愈看来，喝茶不过是为了解渴提神，能喝就好，哪用得着这么多繁杂的讲究！

但他也深知，茶道不仅仅是泡茶的过程，也是一种心境的体现。

就拿沈大山来说，他在泡茶时的那份从容淡定、专注投入，绝非一朝一夕能够练就。这意味着此人是个极具耐心的人，在他这儿谈生意，想要轻轻松松占到便宜，怕是不太可能。

待茶泡好，沈大山双手端茶递到沈愈面前，微笑道：“小友，请用茶。”

沈愈连忙双手接过茶盏，先是轻轻嗅了一口茶香。

茶香浓郁，沁人心脾。

接着，他又慢慢抿了一小口，茶汤入口顺滑，滋味醇厚，回甘悠长，唇齿间仿佛被一股暖流包裹，令人陶醉。

沈愈不由得赞道：“此茶应该是大红袍里的上品了！”

沈大山点点头，反问了一句，“小友也知茶？”

沈愈笑笑，“大红袍采摘的时机极为讲究，嫩叶时不能采摘，否则会带有一丝苦涩。但也不能过老，否则茶味会变得淡薄。

“这茶无论是香气还是口感都堪称顶级，一定是从采摘时就极为上心，然后每一步都极为精心的处理。跟您说句实在话，我已经很久没有喝到如此上乘的大红袍了。”

沈大山闻言，脸上露出满意的笑容，“这茶是我珍藏多年的老茶，平日里是舍不得拿出喝的。今日与小友有缘，特意取出共享。”

沈愈点头致谢，但他心里也清楚，沈大山此举并非仅仅是简单的招待，更是一种谈价策略。

通过这一杯茶，沈大山巧妙地拉近了彼此的距离，也为接下来的较量营造一个较为轻松融洽的氛围。

茶香袅袅升腾，弥漫在空气中，话题也逐渐深入。

两人一边品着茶，一边聊一些古玩上的事。

从字画到书帖，从玉器到瓷器，这一聊就是将近二十分钟。