不过这些就都和沈南安无关了，因为沈南安早在今日之前，就已经将一切都交给了卢俊，之后的一切也都将由他来去管控。

沈南安相信卢俊是个聪明人。

因为对卢俊而言，这将是他未来升迁的最重要机会，相信身为户部主事的他，相信他也都会明白。

今后，沈南安便会继续将一切精力放在读书中去。

因此沈南安今天也没有太早的离开，而是与虞红药继续来到虞府的花园中。

在红豆的伺候下，沈南安与虞红药一边对弈，一边漫无目的的聊着天，享受这难得的休闲时间。

二人的棋力倒也相当，因此这也是二人平日里常做的事。

“红药，明月楼的分店，如今筹备的如何了？”沈南安问道。

虞红药漫不经心道：“嗯，这些日子王管家就一直负责盯着那边的进度，一切都按照预计，正常进行着。”

开分店的计划，从去年就有了。

以如今明月楼的名气，分店的开启也必定能够延续老店的火爆。

因为现在的明月楼，更多是靠不断推陈出新的菜品，以及不让人失望的味道，赢得了所有食客们的一致好评。

回头客自然也越多了起来，如此良性循环，才是当下明月楼生意经久不衰的唯一秘诀。

按照计划，等新店开业时，会将老店的人手分配一半过去。

而在这之前，会在老店先将需要的人手召齐全，再分配一半到新店去。

如此以旧带新，既不会耽误老店的营业，还能够让新店在开店时就能够有充足的富有经验的人手，保证营业顺利。

不过有一点不好，那就是新店开的位置有些远，两个店可以说一个在京城额都这头，另一则在京城的对头。

“等新店开业了，你就更忙了要。”沈南安关心道。

虞红药则不以为意，或许忙点正是她所希望的。

“你又不是不知道，如今我在明月楼其实也没多少事可干的。”虞红药说道，“而且我计划把祁掌柜的派到新店去管事，然后让新招的掌柜留在老店负责，这样我就重点管着老店的经营，也只需要偶尔去新店一趟就好了。”

确实如虞红药所说的，祁掌柜的能力不可谓不强，换句话说，人家本就是职业的，而且明月楼给祁掌柜可是有分红的，后者自然尽全心全力为明月楼好。

如今明月楼的生意这般的好，身为掌柜的，他所能得到的利益也是超乎常人想象的。

因此祁掌柜的尽心尽责不说，更是做到让虞红药几乎不需要操心酒楼的运营。