虽说开了有两年多,但是整体车况保养的还是很好,前车主恐怕都很少开去越野,有点暴殄天物。
李言念也第一次开这么大的车,比较兴奋,在路上绕了好久才开回家。
这边也没有专门的停车场,只能停路边的收费停车点。
装修的问题也一直还在沟通,那边估计整个店面装修下来,紧赶慢赶也得要一个月的时间。
这几天可能比较忙,要把开店的各种手续执照都办下来,然后店里的装修也要完全定好,忙完这些就只要等装修竣工就可以开业。
当然,还有最主要的厨房。
对于厨房的装修安排,李言念没有参考任何人的意见,全都是按照自己的想法来打造的。
他自己的做菜风格跟现在其他厨师也不一样,厨房不可能完全照抄的。
在醉霄楼的后厨,都是土灶,而且没有铁锅炒菜的地方,现在暂时用到的也少。
所以最主要的还是要按他的习惯来,烤胡饼的窑炉肯定是要一个的,然后还有以前习惯的烹饪器具。
也有一些能够用现代器具来代替的。
用来蒸煮的甑,现在的蒸锅就可以完美代替;煮粥的鬲,锅的前身镬,用来代替的也有好多。
他想尽量按照他学到的方法来,还原出最原汁原味的唐朝的味道,但也不是全盘不变的照抄,那做出来的可能才变了味道。
现代的炊具发展本来就是古时候的革新延伸,能够用更好更方便的方法去烹饪一如既往的美味,这才是发展的意义。
李言念也是考虑了很久才决定厨房的结构的,其实不需要太大,这里本来厨房的空间足够,他的那些东西肯定放的下。
也将本来有的一些东西去掉,像大的电蒸柜,电烤箱这些就完全不需要,他感觉这些东西都不如他的手和眼来的准确。
所以他厨房的设计显得有点不伦不类,可能装修公司的人都看不懂,这方面还得是自己亲力亲为。