可是老板快速几步就进了厨房,絮哥刚也想跟上去看看,却被厨房门口趴着的一只大狗拦住去路。
旁边的服务员小胖也走过来,说:“不好意思,厨房里面外人不允许进入。”
絮哥看着地下的大狗说:“这也是你们老板养的狗?”
“是的。”小胖点点头。
絮哥透过开放式厨房的玻璃往里看,老板兼厨师正有条不紊地处理食材。
她靠近一点小胖,轻声地说:“小帅哥,我问一下啊,你们老板有没有女朋友啊。”
小胖看着眼睛放光的絮哥,有些无语,摇摇头说:“我不知道,你自己去问吧。”
絮哥还想再说些什么,丽丽这时拿着相机过来,马上把絮哥拉回去,然后调整下相机准备拍一拍厨房。
老板也说没有炒菜,所以也没有猛火爆炒,食材在锅中翻滚的场面。
很多时候老板都是在和面揉面,然后蒸煮或者炙烤,动作熟练,行云流水。
虽然没有熊熊火焰间锅铲翻飞的场景,但也有种轻快矫健的节奏美感。
本来还以为没有什么大场面,丽丽都想要走的时候,发现老板从水池中取出鱼。
这是要准备切生鱼片,这个对刀工是要求非常高的,以前她拍日料店的时候听厨师介绍过。
只见一条鲜活的鱼到老板手中就不动了,然后去鳞,擦净后用长刀直接去切。
刀不一样,切的地方也不同,方法更不一样。
老板是把鱼放在白色的毛巾上,直接简单去鳞之后直接开始切。
一片一片白花花的鱼肉被切出来,放到盘子中,动作干净利索,神情专注而严肃。
刀刃在鱼身上翻飞旋转,每一个下刀的动作,都宛如舞蹈一般,身姿矫健,轻盈飘逸,美感天成。