“孙掌柜想必这段时间也发现了这臭豆腐的作用并不是单纯的盈利了吧？”

“什么意思？”孙掌柜眉头一皱。

“敢问孙掌柜，你认为一家酒楼最重要的是什么？”

“地段？味道？”

“不，是人流量！”姜林此时的表情就如同一个忽悠小姑娘的怪蜀黍：

“对于一家酒楼或者任何一种吃食来说，只要人流量足够，地段味道都是次要的，孙掌柜你想，还是你门口每天都有无数的人路过，即使你家菜品的味道不行，也总有些人会因为种种原因进来吃饭，你认同吗？”

姜林说着内心就想到了前世的那些景点里面卖食物的，又贵又不好吃，但是人家依旧赚的盆满钵满。

孙掌柜自然是没有经历过姜林前世那种景点的恐怖人流量，但是作为一家酒楼的掌柜，他是明白姜林的意思的。

“你说的有道理，可是这和臭豆腐有什么关系呢？”

“那关系可大了去了，孙掌柜有没有发现，前几天你这边臭豆腐火爆的时候，这店里的客人都比往常要多上不少？”

孙掌柜面色自若，但是心中确实震惊不已，姜林说的确实是事实，那两三天酒楼里面除了臭豆腐方面的收入也比平时多了三四成。