外面，顾大娘从家里拿来鸡蛋，看到刘正茂在这里，拉着刘正茂就说：“副大队长，你等下，尝尝大娘做的甜酒冲蛋。”

“好啊，早就听说您做的甜酒蛋好吃，今天我在你家吃了泡菜，味道也很正。”刘正茂笑着回答。

那位烤红薯的社员用陶碗端着一个烤红薯跑进来，直接把碗递给刘正茂，用期盼的语气说：“副大队长，您试试我烤的红薯。”

“好，还是红心红薯，我喜欢吃烤红薯。”刘正茂扯去红薯皮，用筷子夹起一坨烤熟的红薯，吹吹热气，再放进嘴里，味道很正。对老年社员竖起大拇指：“老人家，你烤的红薯很香，好吃。”

老年社员得到副大队长表扬，像吃了蜂蜜一般，兴奋地讲：“还有几个马上就要熟，谁要吃？”

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院子里传来冯婷的喊声：“给我留一个，我照完照片就吃。”

刘子光：“我也要一个。”刘正茂端着碗返身走进厨房，把装了烤红薯的陶碗递给程地主，说：“老程，我用筷子夹的。你也试试味。”

在山上长期吃烤红薯，程地主并不稀罕，但是他对副大队长特意照顾自己情绪的行为很感激。

不一会，刘正茂就喝了一碗甜酒蛋，一碗麻辣粉，两个米粑粑。大家都要他提意见。

对于甜酒蛋和米粑粑，刘正茂只是讲好话，唯独对麻辣粉提了点建议：“序哥，麻辣粉里的花椒粉是否多了点？我担心本地人吃不习惯。”

序伢子还没讲话，刘子光却说：“茂哥，我认为序哥这样的做法刚刚好，就是要麻一点才有特色，别人才能记住序哥麻辣粉的味道。”

何福营也讲：“我也认为序伢子的做法很好，刚刚我都吃了两碗。”

既然大家认可序伢子的配方，刘正茂也就认了。他对何福营说：“何哥，明天公开合练，所有的原材料和用具都准备好了？还有价格的事，你们商量，尤其是后天第二个开放日，小吃这边一定要把流程理顺清楚，别到时搞得手忙脚乱出茬子。”

“刘知青，你放心，我到城里看过，打算按城里餐馆流程走，明天就演练一天。”何福营讲。

“好，你们继续忙，我还要回知青点写文案。”刘正茂打算去端那碗泡菜，可拿起碗一看，泡菜已经被大家吃光。他只好到厨房把碗交给郭大娘，请郭大娘带碗回家。

郭大娘见刘正茂喜欢吃自己做的泡菜，对刘正茂说：“我让明雄把那塘泡菜送到老王那屋去。”

“大娘，别啊，我想吃就去你家要点，不能把泡菜坛子都搬了啊。”刘正茂笑着拒绝。

这天下午和晚上，刘正茂就在知青点做新村建设的文案，直到第二天上午时，袁洪刚敲门，对刘正茂讲，何福营请他去小吃摊点。刘正茂才随着袁洪刚开的拖拉机出门。

原来刘正茂以为小吃摊是分散在不同地点各搞各的。到了地点后才看到，何福营让刘昌明用竹子和茅草搭了一个很大遮阳棚。棚里一半是卖厂里和农场生产的产品和蔬菜，另一边靠外边摆了十几张桌子，里边一字排开是烤红薯、酸辣粉、甜酒蛋、米粑粑四个档口。

小吃和卖货场连接处，摆了三个竹台，是当作收银台。客人如果要买小吃，先到收银台交钱后，拿一张纸条去小吃那边换对应的小吃。

想买货的游客，先从售货员这拿一张纸条，售货员在纸条上写清售卖货的数量，到收银台交钱盖章，再拿着这张盖了章的纸条兑换对应货物。

很多社员想吃免费小吃，在帮着何福营走流程。卖货的这边很冷清，何福营让售货员互相练习卖货买货，熟悉销售流程。

仔细观察后，刘正茂发现何福营讲的，跟城里商店学，还真是这样。就是没印两联的销售票据，暂时只能用白纸代替。等第二个开放日过后，就要督促何福营按照城里商场模式印票据。

跟何福营强调了几句细节后，刘正茂就骑上何福营占用的自行车回大队部了。

回到办公室，怕有的消息提早泄露出去，刘正茂没让老大帮忙眷抄文稿，而是自己一笔一划重新抄写好。

下午上班时，把抄写好的文稿交给了古大仲。为了26号的晚稻开镰仪式，刘正茂特地打电话给农校沈校长，请她和谷神出席开镰仪式。

沈校长：“小刘，你搞得这样隆重，会不会影响不好？”