整整写了三页纸，主要就是田螺、田鸡、黄鳝这三道菜的配方及技巧。

陈峰写完配方，仔细检查确认无误后，拍了拍手，把几人叫了过来：“大姐，海子、浩子、小伟、小志，你们几个都是自己人，我也就不遮遮掩掩了。

昨天也跟你们都说过这件事了，这里是我刚才整理好的配方，分别是爆炒田螺、爆炒田鸡和红烧黄鳝。

配方呢，我放悠悠这里，你们可以自己去抄写一份，不过不能被别人知道或者拿走配方，知道了嘛！”

众人不约而同地纷纷点头，神色郑重，表示已然明白。

“行！接下来你们依次进行实际操作，我就在现场给予指导。

海子、小志，你们两个先负责柴火这一块儿，顺便也留意着我们这边的操作，下一锅就轮到你们了，一定要认真看！”

“大姐、小伟、浩子，咱们一人负责一个灶台，你们都听从我的指挥。”

“先起锅烧油，浩子，油你可一定要舍得放啊！给我倒半桶进去！”

“放葱姜蒜爆香，小伟，你倒是动作快点啊！”

“接着放辣椒……”陈峰安排几人轮流烧火、轮流上场实际操作。

大姐和浩子他们的表现还算不错，基本上都能够跟得上陈峰的指挥节奏。

可唯独堂弟这个家伙，反应老是慢半拍，在操作的时候还差点被飞溅而出的热油给溅到！陈峰不禁感到有些无语。

经过一番忙碌，四锅田螺终于同时出锅了。陈峰仔细检查了一下色泽和味道，还算满意。

“行，接下来继续。海子、小志，你们两个上来炒田鸡……”陈峰有条不紊地指挥着，轮番让众人都亲自操刀炒制了一次。

一个小时匆匆过去，一千斤田螺和五百斤田鸡还有八十斤黄鳝已经全部炒制完成，并且经过称量后，分别倒进了木桶里。