因为腊味比较硬，水分也不多，所以炖的时间要长一些。

趁这个功夫，王大山还要切一些配菜。

葱花香菜肯定要有，没有香菜就没有灵魂，没有小葱就失去了气质。

其他的配菜，土豆切了四个大的，炖肉锅子里没有土豆，就像国王的王冠上少了珍珠。

冬瓜切了一块，这个东西很多人喜欢吃，是老年人的最爱。

大白菜，这个必须也得有。十月份，正是吃白菜进补的好时候，润而不燥。

然后就是魔芋和黄花菜，这两种东西喜欢的特别喜欢，不喜欢的是一点都不喜欢。

但王大山他们一家都喜欢，包括苏林苏梓。

至于老韩家的人喜欢不喜欢，那有什么关系呢。

差不多过了半小时，小鸡炖蘑菇好了。王大山尝了尝味道，就是这个味，不过稍微有些淡，又加了一点点的盐，差不多了。

出锅之前，淋了一勺香油，然后盛出锅，再撒上一把葱花，黄黄绿绿，看起来很有食欲。

小鸡炖蘑菇做好了，腊味锅子也差不多了。

王大山揭开盖，一股肉香扑面而来。

苏林夸张的说道：“大山，太香了，赶紧给我盛一块，我尝尝味道。”

王大山白了他一眼说道：“看把你馋的，还没调味呢，等上了桌再吃。放心，少不了你的，今天腊排骨和风干兔管够。”

确实可以管够，因为光排骨他就剁了差不多5斤，风干兔直接剁了两只。

王大山开始调味，依然是盐胡椒粉味精。

调好了味，又炖了差不多十分钟，可以出锅。

王大山弄了一个煤油炉，加好了煤油，摆到了餐厅的桌子上，然后把大灶里的肉都盛到一个稍微小一点的铁锅里，端上了餐桌。

再把配菜都摆好。

这时候饺子也包的差不多的，四个人忙活了一个多小时，一共包了四百来个饺子。

一共十个人，四百个饺子差不多够了。饺子的个头不小，一个差不多有苏梓半个拳头大小。