当王义君老爷子亲自端上了那道扒熊掌云片的时候，满室飘香。

在座的所有人都惊呆了。

鸡汤味、排骨味、猪肘子、鸭肉、干贝味混合在一起，极度融洽。

只见一个大大的白玉瓷盘上面，放着被切好的熊掌。

熊掌被切成了两分厚五分宽的薄片，一片熊掌中间夹着一片宣威火腿，然后配以大白山的香菇、和安徽广德县的冬笋、整齐的码放。

最绝的是，鲜亮的高汤勾的芡汁，均匀的裹在云片之上，一看就让人唇齿生津。

扒熊掌云片上好，王大山不敢托大，赶紧站起来说道：“王老爷子，这熊掌的香味绝了。今天没有外人，老爷子坐下来喝一杯吧，也尝尝您亲自做的熊掌。”

王义君是特一级大厨，属于鲁菜系里NO.1的存在，全京城人几乎没有不知道他的。除了有特殊情况，他现在早已经不再亲自掌勺。

今天他能亲自料理这道熊掌，那一定是见猎心喜，技痒难耐。如今做好了，肯定是要请老爷子坐下来喝一杯的。

老爷子婉拒了他的邀请，表示尚在工作当中，不能坏了规矩。

王大山也没强求，告诉老爷子，希望有空能够拜访他，向他请教一下熊掌的做法。

对于这个谦逊的小伙子，还能拿出熊掌这样的顶级食材，老爷子十分喜欢，让他尽管来，肯定毫无保留。

因为王义君老爷子跟王士昌老爷子是好朋友，当年王士昌的一部分厨艺还是王义君教的。

王老爷子离开了，饭局正式开始。

菜是好菜，酒是老酒，不大一会儿，酒桌上的氛围就高涨起来。

这一桌子人里头，赵部长想结交王大山，不但对王大山很亲热，就是对王大山带来的其他人也很客气。

王大山作为请客的主人，更是不能怠慢了任何人。

然后就是赵部长的一干下属，见到领导都对王大山客气，他们对王大山就更客气了。

王大山在这个酒局上，真真切切的算是见识到了，什么叫做官场酒文化，什么叫做情商高会说话。