瓦卡尔好奇看着:“又有什么新花样吗？说实话，你带来的这个食材我觉得污染了冰柜。”

“这食材是廉价的，若味道不差，赚取的钱可不是一笔小数。”

林槐操着手术刀，切下一块瘦肉。

他将瘦肉放在瓦卡尔身前的案板上:“这块肉质不错，把它切成薄片试试。”

瓦卡尔打磨起手中的刀刃，随后手心覆在肉上防止它挪位。

刀刃横着滑过，一小片肉被切下。

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林槐将油锅烧热，筷子在肉中间卷起成漩涡状。

冰雾与油碰撞，热油溅射出来。

与油锅拉开距离，小心翻面。

也就十来秒，简单的肉片就煎好了。

林槐小尝一点，吐了出来。

味道是说不上来的奇怪。

瓦卡尔也拿筷子划拉几下，扯下一点品尝。

随手拿起一旁的垃圾桶，吐了进去。

“这肉不好，不能做那些食物的平替。”林槐吐槽道。

瓦卡尔再次切下一片，进行简单的腌制调味:“我觉得不是肉的问题。”

调完味再下油锅炸，炸至两面金黄捞出。

林槐着手的那块肉因为没把握好火候，整片都是焦脆感有些发苦。

而瓦卡尔煎的这块，表面酥脆，里面又有着肉都口感，分层很明显。

肉隐隐有些发酸，不过有调味品的遮掩问题不大。

薄片形尝试完，瓦卡尔又将那块肉切成一粒粒的碎末。

加入配菜统一倒入锅中翻炒。

待食物弄熟，瓦卡尔又将其一块放入口中细细咀嚼。

“味道与原菜差不了多少，似乎可行。”

他又喊来几个厨师，厨师们一一品尝。

评价都是中肯的，多数厨师赞同食材进行更换，以最少的成本获取更多的钱。

有一厨师询问道:“这是什么肉？”

瓦卡尔不断清洗手中的刀，随意应道:“哦，老鼠肉。”