于是，当走了路线二的林奇刚刚表达出中午想弄点鱼胶给夫人补补身子的时候，就看到那位热情待客的部长瞬间笑得合不拢嘴。

原来店里这两天刚好有其他大客户预定了一批成色相当不错的鳘鱼公肚来入菜，因此店里顺道也就备多了一丢丢，准备静待个别有缘人的品鉴，没想到马上就让林奇给赶上了。

所谓的鳘鱼公肚，顾名思义，就是公的鳘鱼胶，而鱼胶，就是鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也有人叫花胶。

市面上鱼胶的种类那是相当的繁多，既有相对比较名贵的品种，也有普通的品种，而不同品种的鱼胶价格相差也是非常悬赏，单价可以从几十元到十几w元不等。

而其中又以金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶这五个品种合称“五大名胶”。

不过因为“五大名胶”里面的金钱鳘鱼胶实在过于珍贵，价格也相应贵得离谱，动辄一克就能卖到成千上万。

所以这玩意但凡有人入手，都是留着自己收藏自己吃的，基本不可能拿出来作为食材售卖。

因此今天东湖酒家它们准备的，“五大名胶”中的赤嘴鳘鱼胶。

赤嘴鳘鱼胶最主要的功效就是补气养血，改善气血亏虚和气血不足。

正好非常适合这几天的张小小同学进补。

只是赤嘴鳘鱼胶一般还区分公母，因为同等规格的公鳘鱼生长周期要比母鱼长不少，所以无论是在鱼胶的获取难度上还是实际功效上，公胶一般都要优于母胶，自然它对应的价值也要比母胶更高。

于是当听到部长介绍这批鳘鱼公肚选用的全部都是8年以上的老胶，而且每个在泡发前都是30克以上的时候，林奇就直接大手一挥，给老婆大人点了一份。

丝毫不在意每位2388元的价格。

毕竟老话也说了，百斤的鱼才能出一斤的胶，况且鱼胶本身也是存放的时间越久越值钱。

一只30克的鳘鱼公肚，那就说明它起码是得取自于一条生前就超过6斤的大鱼身上，再加上8年的存放，就算是放到市面上，随随便便就能卖个大几百小一千的价格了。

如今东湖酒家帮你全部处理好之后，还做成菜给你直接食用，那每份卖2388这样的价位，林奇觉得还真不算贵。

要不是担心一下子补过头容易出什么岔子的话，林奇都想给张小小点上两份了。

至于林奇自己，倒是暂时不需要通过鱼胶进补什么，况且前几天在港岛大鱼大肉吃太多了，现在的他总是想吃点清淡的东西。

所以他干脆点了两碗东湖酒家专门用碱性山泉水和精选珍珠米熬煮出来，味香弹牙，浓稠绵密的特供白粥来清一清肠胃。