阿桂半开玩笑的问王帆。
“瞧瞧这家店的菜咋样?”
王帆点点头,又摇摇头。
“好,也不好!”
“这又怎么讲?”
“好吧,是这些菜品的摆盘、刀工、口感等等,在商业酒店里都算是比较高的。”
“那不好呢?”
“不好吧,是因为客流量的问题,这些菜品在制作时,厨师为了赶时间,所以在很多细节上并没有处理到位。所以本来能得100,现在只能给60分。”
阿桂深以为然的点点头。
随后他又问。
“那你做的那道莲花萝卜,在这家酒店卖的话,你觉得能值多少钱?”
“无价!”
“这么自信?”
阿桂打趣的笑笑,王帆却是摇头。
“你误会了,我说的无价,是没办法定价,而不是很贵。”
“为什么无法定价?”
“第一,能做出莲花萝卜的,首先厨师的工资肯定是天价,那么这莲花萝卜你就得卖天价,可如果卖天价的话,哪个傻子又会买呢?即使有傻子,又会有几个傻子呢?所以这肯定是个赔钱的买卖!”
“那第二呢?”
“第二,如果你想以这个味噱头吸引客人,可能短期内会有客人来,但最多持续几个月,新鲜劲一过,一切又都会回到原点,还是赔钱货。”
阿桂思索了片刻,深以为然的点点头。
不过他还是不甘心的问。
“难道你这莲花萝卜就没用了?”
王帆一边抽烟一边摇头。
“有用,可以拿来装逼!”
阿桂:……
其实阿桂的心思很简单,他在王帆做出了莲花萝卜的时候,已经动了收编王帆的心思,所以才从侧面开口进行了询问。
不过很显然,王帆并没有什么兴趣。
两个人都是聪明人,所以有些话点道为止即可。