第36章 第一次过年

吃完饭就开始准备晚上的大餐。

鸡和兔子煮的时间比较久,就先把肉炖起来。

野鸡和兔子剁成大块焯水,锅烧热后下蒜爆香,下入肉块翻炒,水分炒干后下香料加入开水,炖的时间就久要多加一点。

笋干也耐煮也一起放进去盖盖子开始炖。

肉开始炖了之后,把木薯淀粉拿出来做了一些木薯圆子,加入蜂蜜、桑葚干、葡萄干、山楂片、核桃碎做了一大碗糖水。

等到了下午就把米饭也上锅开始煮,煮满满的一整锅。

鱼洗干净后切上几个花刀,拿两颗腌梅子和一点梅子水,把梅子的核去掉碾碎。咸梅子是比较酸的,需要加点蜂蜜中和一下,再放些蒜葱末和油一起搅拌均匀。

梅子酱再加点水均匀的涂抹在鱼身上腌制半小时。半小时后水开上锅蒸十几分钟就可以吃了。

虾去掉虾线和多余的虾须,然后开背,用盐、香菇粉、蒜末腌制半小时,吃的时候就直接在烤盘上烤着吃。

糍粑切成小块烤着吃,用黄豆炒熟磨成黄豆粉,烤到金黄的糍粑蘸着黄豆粉和蜂蜜吃。

快要吃饭的时候把蘑菇放进肉里再炖个十几分钟,加盐、香菇粉就可以开饭了。

把豆芽清洗干净,陶锅加热放入一勺油,蒜、葱爆香后下入豆芽翻炒,豆芽进锅的一瞬间发出滋滋声,翻炒几下待豆芽变软后就出锅。

发了一陶罐的豆芽一顿就吃完了,够她们解解馋,剩下的绿豆要作为种子,不能再吃了。

要想再吃新鲜菜只能等春天到了了。

天刚刚擦黑,炖肉、蒸鱼、木薯圆子、烤大虾、烤糍粑还有各种干果零食也都摆上来。

没有桌子就放在地上的石头上,每块石头都是在河边千挑万选的,又平又好看。也不至于把菜放在地上沾上土。

先把每个菜给大黄河阿耀装上一大碗,然后自己拿着一个小碗慢慢仔仔细细的品尝每道菜。