待她们安顿妥当，春琼将几人召集到一起。“食肆和卤菜之事就托付给诸位了！小波，我会从你的那些同伴中再挑选一人。你们俩轮流与强叔一起，负责每日给安阳县送菜。”

“大姑娘，我们不再去摆摊了吗？”

“摆。这几日照常摆摊。等小龙虾售罄，便无需再去。” 昨日摆摊首日便有所收获，自然要接着摆。

“那属下送完酒馆的货，就直接去摆摊。” 小波说道。

“可以。” 春琼对这小伙子的积极态度非常满意，也乐于给他机会，“醉梦轩靠近西市，摆摊就不必去西市了，摆到东市。”

“是。”

“柳儿，抽空教两个妹妹算术和记账。” 柳儿是春琼亲自教导出来的，带两个小学徒还是可以的。

“是，姑娘。”

回到家中，春琼又开始着手熬制卤汁。这也是如今令她颇为头疼之事。如今家里签了身契的都是孩子，而能真正独当一面的徐婶，与他们又并非主仆关系。她坚信人性本善，却也深知人心难测，所以从不考验人性，卤汁的方子也迟迟未交出去。

得想个办法将她娘和自己从这事务中解放出来。

“姑娘，庄子上送来了新鲜的蘑菇以及茄子、黄瓜。” 枝儿和刘婶在一旁协助。

“茄子和黄瓜成熟了？” 这些是当初水暖棚所种之物。

“太好了，肉沫茄子打卤面终于可以推出了。”

打卤面中，春琼最喜爱的便是肉沫茄子口味，趁着新口味打卤面推出，说不定能再吸引一波客人，就可以多赚点银子了。

春琼一边指挥着枝儿和刘婶处理食材，一边在心里盘算着。她想着要不从别院挑选几个机灵的孩子，将卤菜制作流程教给他们，慢慢培养他们的厨艺。

他们毕竟是未来管铺子的主力军，一些基础的烹饪技巧和菜品制作可以让他们逐步上手，也好减轻自己的担子。

“姑娘，这熬制卤汁的香料，是不是也该去采买些新的了？”刘婶的话将春琼从思绪中拉回。春琼看了看那还在锅中翻滚的卤汁，微微点头：“已让同仁堂备货，明天我去拿货。”