第395章 鱼香肉丝没有鱼,椒盐龙骨没有龙

这是三家宗门第一次抢饭失利,反观神兵谷,得意地像开了屏的孔雀,满脸都是炫耀。

神兵谷这一手,占尽天时地利,成功守住了他们的饭碗。

“真没想到,我们的新法器这般好用!”

“还是谷主有先见之明,各种办法都用得上。”

“也要谢谢焱山道友们的《抢饭指导书》,让我们提前准备了很多应对方案。”

神兵谷众人喜气洋洋的聊着天,直到美味上了桌才转头把嘴用在该用的地方上了。

“这是什么鱼?好嫩!”

一小弟子扒拉着鱼肉嗷嗷狂炫不撒口。

今日的餐品是鳝鱼三吃,比如这软兜长鱼,便是以鲜嫩可口而闻名的淮阳名菜。

刚逮过来的鱼妖虽然脑袋不聪明,但是活力满满,扑腾扑腾的把法器震的巨响。

焯水的时候一定要快、准、狠,热水一开鱼一下,神兵谷专门为祝帆打造的结实大锅就跟开了震动模式似的,狠狠的抖了起来。

旁边的焱山弟子们眼疾手快,连忙跟着一起摁住了锅防止食材出逃。

(作者搜了下资料,视频里是活鱼下锅的。好像是因为鳝鱼结构特殊,死后它肉质容易变硬,失去原有的美味,所以有的大厨选择活鱼下锅。)

等到食材们安详的安静下来后,轻轻拨动煮鱼的水,将鳝鱼表面的粘液都拨下去。煮的差不多了,就放进冷水里面让它过一下凉,使肉质紧缩。

取刀从鱼嘴处向下划,将鱼分成两半,鱼肉与鱼刺也就此分离开来。比起鲫鱼,鳗鱼可长得懂事多了,没有那么多小刺,吃起来完全不用担心会卡鱼刺。