将收集起来的桃子皮倒入大锅里，放入大量的冰糖和清水一起烧大火煮开，再小火熬上两刻钟。很快，整个房间里就弥漫着一股果香。

张大妞一脸认真的烧着火，恨不能将放柴火的时间都间隔的一致。上官清悦越来越习惯把事情交给她去办，绝对的踏实和认真。

“若溪，两刻钟马上就到了，灶膛里的柴火需要都撤了么？”

“若是不多，就不必了，打开锅盖捞出果皮，汤汁晾凉即可。”

想了想又继续补充道：

“以后作坊正式干活后，会有一堆不要的果皮和果核，大妞姐你记得交代下去莫要乱丢。果皮拿去给村里人堆肥，果核晒干了还能当柴禾用。

无规矩不成方圆，咱们作坊务必要始终保持干净卫生。一开始大家都没经验，这事你多费心，每月工钱给你翻倍。”

张大妞连连摆手，

“小姐，万万不可！我这做下人的本来就该好好给主家干活，之前就太闲了心里一直不踏实。您给我机会多做些事，我心里别提多高兴了。

月银已经给很多了，我不能再要。”

赵氏在一旁正忙着将削了皮的果肉一分为二，用勺子挖出果核，听罢笑着说道：

“能者多劳，为啥不要？大妞你这么能干，若溪这孩子可没少在我跟前夸赞你。给你的银钱都好好收着，将来嫁人的时候也有底气。”

张大妞立即满眼认真的说道：

“赵奶奶，我不嫁人的，若溪去哪我就跟到哪，好好伺候她一辈子。”

这姑娘一贯的好说话，但独独这件事，十头牛都拉不回来。上官清悦知她这会儿倔脾气又上来了，所有的劝说都是徒劳，于是赶紧转了话头：

“外祖母，咱们装果肉的时候，一定记得数量尽量保持一致，每罐八块果肉，果子小的放九块。不然将来咱们一罐罐的卖，若是差别太大，客人们肯定觉得不公平。”

“好，这事儿我记下了。你突然把水果作坊交给我打理，我这心里一直七上八下的。”

客栈饭堂那边，大妞娘如今已经可以应对自如，再加上两个帮工，完全不需要赵氏再过去看顾。

上官清悦就把水果作坊的主意打到了她外祖母身上。饭做的好吃的人，做其它吃食也绝对差不了。