五百万绝对没问题，按照现在这个饭店盈利，一年时间就够了。

看着韦安欣一脸对未来憧憬的表情，沈从之又泼了她一盆冷水。

“高端的意思是什么？首先就是地理位置，必须开在三环以内，二环最好。”

“然后就是食材，必须是顶尖食材，稀有食材。”

“最重要的是价格，天花板级别，我要让所有人听到饭店的名字，首先想到的就是高大上三个字。”

“老板你放心，我们饭店是老字号了，从清朝的时候传下来的，包括厨师也是代代相传，很多宫廷秘制菜，这些大厨都会。”

“还有，这些大厨都是一个圈子的，我会让他们再请几位南方的大厨，主做海鲜。”

沈从之一听，不由点点头，“你把一楼隔出来一片位置，做一些玻璃柜，用来放活的海鲜，以供顾客挑选，讲究一个真实，他们也放心。”

两人又聊了一些细节，最后沈从之开口。

“你的工资以后根据营业额浮动，底薪一千五，加纯利润的千分之一，好好努力吧。”

韦安欣急忙站起身鞠躬感谢，本来自己的工资只有一千五，千分之一的提成，等于是额外给的。

一年利润五百万，自己就可以多拿五千块，这还是一家饭店，再开一家分店的话，自己岂不是一年多了一万块钱的收入。

提成模式确实可以极大的提高一个人的积极性，就比如此时的韦安欣，执行力强的可怕。

当即就通知几个大厨，让他们联系沿海那些主做海鲜的大厨，然后又把一楼隔出了一片位置，做了一些玻璃柜。

第二天就来了两个海鲜大厨，采购了一些他们需要的各种东西。

第三天，海鲜运到了，全是活的，死的不要。

又过了两天，进口的海鲜也到了。

沈从之当仁不让的拿了拿味儿，没毛病。

饭店过年也不打烊，年夜饭已经预定满了，包括初六之前，都预定了大半。

包桌的套餐价格涨了一半还多，最低的都要599，最高的2999，不包含酒水。

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有三家公司年会聚餐，把25到27这三天的二楼整个给包了。

沈从之在饭店待到了腊月二十，眼看生意开始火爆，他才离开。

学校也没关门，有好多学生过年也不回家，都在兼职，包括郭浩杰。